LA STORIA DI CARDITO
Cardito Village est avant tout une histoire de famille, profondément enracinée dans les origines italiennes de son fondateur. Inspiré par le parcours de Riccardo, le grand-père de Maxence Verrecchia, arrivé en France en 1932, le projet incarne des valeurs fortes de partage, de générosité et d’optimisme, à la croisée des cultures italienne et française.
Le Chef Julien Serri, qui signe la carte, est lui aussi originaire du village de Cardito Vallerotonda. Julien Serri puise dans ses racines une cuisine sincère et généreuse, faisant écho à l’histoire familiale et à la vision portée par Maxence Verrecchia.
Héritiers d’une même double culture et d’un héritage familial commun, Julien Serri et Maxence Verrecchia ont imaginé bien plus qu’une simple carte mais une expérience où l’élégance française rencontre la générosité italienne, célébrant le dialogue entre deux cultures, deux traditions et une même vision du partage et de la convivialité.
Pensés comme de véritables lieux de vie, les restaurants ont été imaginés et designés par l’architecte Jean-Michel Wilmotte, dont l’approche élégante et contemporaine sublime l’identité du lieu tout en respectant ses racines italiennes. Dans ce cadre raffiné et chaleureux, la cuisine met à l’honneur des recettes traditionnelles, généreuses et authentiques avec des produits soigneusement sélectionnés.
Chaque détail est pensé pour offrir une expérience conviviale et mémorable, fidèle à cet héritage familial et culturel.
